Laporan Percobaan V PEMBUATAN SENYAWA ORGANIK ASAM BENZOAT DAN BENZIL ALKOHOL

 VII.DATA PENGAMATAN           

PERLAKUAN	TUJUAN	HASIL
150 mg clorobenzaldehid + 400 mikroliter methanol + 400 mikroliter Kalium hiroksida ke dalam botl kerucut lalu direfluks Setelah 1 jam botol diangkat dan di dinginkan di suhu ruang	Untuk menaskan larutan tanpa kehilangan zat larutan didalamnya	Larutannya terdapat endapan berwarna putih keruh
Diberi 2 ml air lalu dan diberi lagi metilen klorida+diaduk, terus di tambahkan metilen klorida sampai semua endapan melaurt	Metillen klorida disini untuk mengekstraksi produk alkohol	Didapatkan 2 lapisan larutan, dan diambil larutan yang dibawah berwarna putih, sedangkan lautan yang diatas berwarna sedikit lebih bening dan disimpan larutan atas.
Larutan yang di gelas kimia tadi di tambahkan Natrium bikarbonat	Tujuannya yaitu untuk mencuci larutan dari zat pengotor	Didapatkan 2 lapiran, lapisan atas bening dan lapisan bawah keruh
Lalu ditambahkan air	Tujuannya untuk menghilangkan kembali ion pengotor yang mungkin masih tertinggal	Lapisan berwarna putih keruh (metilen klorida) dan lapisan bening
Metilen klorida dipindahkan ke Erlenmeyer + natrium sulfat	Natrium sullfat disini berguna sebagai pengering atau pengikat air	Larutan menjadi bening dan terdapat endapan putih didasar erlenmeyer
dipnaskan	Untuk menguapkan larutan dan mendapatkan produk alkohol	Terdapat endapan dipinggir gelas kimia yang berwarna putih
Endapan tadi di ambil dan ditambahkan Ligroine dan dipanaskan, Lalu didinginkan di air es dan dipanaskan lagi	Ligroin disini berguna sebagai pelarut untuk proses rekristalisasi Didinginkan dengan air es ini untuk melihat muncul apa tidak endapannya,	Larutan menjadi berwwarna bening
Didamkan pada suhu ruang	Pendinginan di suhu ruang memnbantu untuk pembentukan kristal	Didapatkan Kristal yang seperti jarum
Padau tabung reaksi tadi diberi penyumbat, dan dibalik dan disentrifusi	Untuk mengeringkan Kristal dari pelarut, disentrifusi juga dilakukan untuk menarik air dari Kristal sehingga didapat Kristal yang kering	Didapatkan Kristal berwarna putih
Ditimbang	Bertujuan agar tau berapa banyak produk alcohol yangdidapat	Didapatkanlah produk alcohol sebanyak 0,023 gr (Klorofenol)
Lautan yang awal tadi di diamkan, ditambah air dan HCl (12N) +diaduk	Untuk mengencerkan larutan dan menetralkannya, ditunjukkan dengan warna kertas lakmus merah yang tetap berwarna merah	Terdapat endapan putih saat ditetesi HCl dan menjadi larutan berwarna putih keruh
Disaring dengan vakum	Untuk memprcepat proses penyaringan	Endapan yang disaing menggumpal dan lengket setelah terus diberi air menjadi tidak menggumpal dan kering
Kristal tadi diambil dan ditambah etanol 95%	Etanol disini sebagai pelarut untuk proses rekritalisasi	Larutan berwarna bening
Didinginkan di air es dan dipanaskan lagi, lalu di dinginkan di suu ruang	Didinginkan dengan air es, untuk melihat apakah endapan akan muncul, kemudian dipanaskan lagi dan didinginkan di suhu ruang untuk membentuk kristalnya	Terbentuk Kristal yang berwarna putih secara perlahan
Dengan cara yang sama dikeringkan dengan sentrifusi dan ditimbang	Sentrifusi disini untuk mengeringkan Kristal, dan di timbang supaya tau berapa banyak Kristal yang didapat	Didapatkan Kristal sebagai produk dari asam berwarna putih sebanyak 0,004 gr (asam klorobenzoat)

VIII. Pembahasan 

Pada percobaan kali ini yaitu tentang pembuatan senyawa organik asam benzoat dan benzil alkohol. Adapun tujuan dilakukannya praktikum kali ini yaitu untuk dapat memahami reaksi oksidasi dan reduksi aldehid yang tidak memiliki H alfa, dan untuk memahami reaksi yang terjadi pada senyawa aldehid akibat penambahan basa kuat, serta dapat mempelajari cara membuat asam benzoat dan benzil alkohol. Asam benzoat ini merupakan senyawa organik yang berwujud padat kristal, berwarna putih, dan mempunyai bau yang menyengat. Sedangkan benzaldehide ini merupakan senyawa aldehid yang memiliki gugus fungsi karbonil dan dapat mengalami reaksi antara adisi nukleofilik dengan nukleofil. Dalam kehidupan sehari-hari, asam benzoat ini digunakan sebagai bahan pengawet makanan dan juga sebagai bahan baku obat-obatan. Asam benzoate dan benzyl alcohol ini dapat dibuat dengan cara menambahkan basa kuat dan juga dalam pemanasan. Pada penambahan basa kuat terhadap kedua senyawa ini akan terjadi reaksi reduksi yang menghasilkan senyawa alcohol dan garam karboksilat.

Pada percobaan ini bahan yang kami gunakan berbeda di mana peda perlakuan pertama 150 mg clorobenzaldehid + 400 mikroliter methanol + 400 mikroliter Kalium hiroksida ke dalam botl kerucut lalu direfluks Setelah 1 jam botol diangkat dan di dinginkan di suhu ruang.tujuannya Untuk menaskan larutan tanpa kehilangan zat larutan didalamnya .dan di dapat kan hasil Larutannya terdapat endapan berwarna putih keruh.selanjutnya Diberi 2 ml air lalu dan diberi lagi metilen klorida+diaduk, terus di tambahkan metilen klorida sampai semua endapan melaurt,tujuannya Metillen klorida disini untuk mengekstraksi produk alkohol,maka di dapatkan hasil nya Didapatkan 2 lapisan larutan, dan diambil larutan yang dibawah berwarna putih, sedangkan lautan yang diatas berwarna sedikit lebih bening dan disimpan larutan atas. Selanjutnya  Larutan yang di gelas kimia tadi di tambahkan Natrium bikarbonat Tujuannya yaitu untuk mencuci larutan dari zat pengotor ,didapat kan hasil Didapatkan 2 lapiran, lapisan atas bening dan lapisan bawah keruh,kemudian Lalu ditambahkan air tujuan nya Tujuannya untuk menghilangkan kembali ion pengotor yang mungkin masih tertinggal,maka di hasilkan Lapisan berwarna putih keruh (metilen klorida) dan lapisan bening.setelah itu Metilen klorida dipindahkan ke Erlenmeyer + natrium sulfat tujuan Natrium sullfat disini berguna sebagai pengering atau pengikat air ,hasil Larutan menjadi bening dan terdapat endapan putih didasar erlenmeyer .setelah itu dipnaskan  adapan tujuan dari pemanasan yaitu Untuk menguapkan larutan dan mendapatkan produk alkohol.Maka di dapatkan hasil Terdapat endapan dipinggir gelas kimia yang berwarna putih.

Selanjutnya Endapan tadi di ambil dan ditambahkan Ligroine dan dipanaskan,Lalu didinginkan di air es dan dipanaskan lagi,tujuannya Ligroin disini berguna sebagai pelarut untuk proses rekristalisasi Didinginkan dengan air es ini untuk melihat muncul apa tidak endapannya, Larutan menjadi berwwarna bening ,kemudian Didamkan pada suhu ruang Pendinginan di suhu ruang memnbantu untuk pembentukan kristal,didapatkan Didapatkan Kristal yang seperti jarum . Pada tabung reaksi tadi diberi penyumbat, dan dibalik dan disentrifusi, Untuk mengeringkan Kristal dari pelarut, disentrifusi juga dilakukan untuk menarik air dari Kristal sehingga didapat Kristal yang kering , Didapatkan Kristal berwarna putih. Ditimbang dan tujuan di timbang yaitu Bertujuan agar tau berapa banyak produk alcohol yangdidapat,maka Didapatkanlah produk alcohol sebanyak 0,023 gr(Klorofenol).lalu Lautan yang awal tadi di diamkan, ditambah air dan HCl (12N) +diaduk  Untuk mengencerkan larutan dan menetralkannya, ditunjukkan dengan warna kertas lakmus merah yang tetap berwarna merah maka di dapat kan Terdapat endapan putih saat ditetesi HCl dan menjadi larutan berwarna putih keruh .selanjutnya Disaring dengan vakum  Untuk memprcepat proses penyaringan Endapan yang disaing menggumpal dan lengket setelah terus diberi air menjadi tidak menggumpal dan kering. kemudian Kristal tadi diambil dan ditambah etanol 95%, Etanol disini sebagai pelarut untuk proses rekritalisasi ,didapatkan Larutan berwarna bening . Didinginkan di air es dan dipanaskan lagi, lalu di dinginkan di suu ruang, Didinginkan dengan air es, untuk melihat apakah endapan akan muncul, kemudian dipanaskan lagi dan didinginkan di suhu ruang untuk membentuk kristalnya , Terbentuk Kristal yang berwarna putih secara perlahan  Dengan cara yang sama dikeringkan dengan sentrifusi dan ditimbang Sentrifusi disini untuk mengeringkan Kristal, dan di timbang supaya tau berapa banyak Kristal yang didapat maka di dapatkan Didapatkan Kristal sebagai produk dari asam berwarna putih sebanyak 0,004 gr (asam klorobenzoat).

Perhitungan

 

IX. Pertanyaan Pasca Praktikum

1. Mengapa bahan yang digunakan dari tiap kelompok berbeda namun tetep bisa menghailkan asam benzoat

2. Pada perebedaan krisatal yang berebntuk jarum dengan kristal biasa?

3. Pada saat mau ditambah air dan HCl (12N)  mengapa lautan yang awal tadi di diamkan terlebih dahulu? 

X. Kesimpulan 

Adapun kesimpulan dari percobaan ini adalah sebagai berikut :

1. Pada percobaan sintesis asam benzoate dan benzyl alcohol ini terjadi reaksi canizarro, yaitu reaksi dimana senyawa aldehid sebagian teroksidasi dan sebagian tereduksi.

2. Pada saat penambahan basa kuat terhadap senyawa aldehid telah terjadi reaksi reduksi yang menghasilkan senyawa alcohol berupa benzyl alcohol dan garam karboksilat yang berupa asam benzoate.

3. Asam benzoate dan benzyl alcohol ini dapat disintesis dengan cara bahan benzaldehid yang digunakan ditambahkan dengan basa kuat dan dipanaskan.

XI. Daftar Pustaka 

Astawan. 2015. Teknologi Pengawetan Pangan Edisi III. Jakarta: UI Press.

Daintith, J,1994.Oxford: Kamus Lengkap Kimia.Rineka Cipta:Jakarta

Fessenden , R.J. and J.S Fessenden. 1986. Kimia Organik Dasar Edisi Ketiga Jilid 2. 

        Terjemahan oleh A.H. Pudjaatmaka. Jakarta: Erlangga. 

Hart, H. Craine L.E and Hart D.J. 2003. Kimia Organik Edisi Ke Sebelas. Jakarta: 

        Erlangga. 

Tim Kimia Organik, 2020. Penuntun Praktikum Kimia Organik II. Jambi : Universitas 

        Jambi.