VII. Data Pengamatan NO PERLAKUAN TUJUAN HASIL 1. Pada tabung reaksi 1, dimasukkan 5 tetes minyak ke dalam tabung reaksi kemudian ditambah 2 ml aquades. Lalu dikocok tabung reaksi selama 1 menit Untuk mengetahui adanya emulsi pada lemak larutan berwarna putih keruh 2. Pada tabung reaksi 2, dimasukkan 5 tetes minyak kedalam tabung reaksi, kemudian ditambah larutan sabun sebanyak 2 ml. Kemudian dikocok selama 1 menit. larutan berwarna putih susu. 3. Pada tabung teaksi 3, dimasukan 5 tetes minyak, kemudian tambahkan putih telur sebanyak 2ml, lalu di kocok selama 1 menit. larutan berwarna putih kekuningan di bagian bawah dan putih susu di bagian atas. 4. Pada tabung reaksi 3, dimasukkan 5 tetes minyak, kemudian tambahkan santan sebanyak 2ml. Kemudian dikocok selama 1 menit larutan berwarna putih susu. VIII. Pembahasan Pada percobaan kali ini berupa uji lemak, dari literatur yang saya baca bahwa l...
Postingan
VII.Data Pengamatan PERLAKUAN TUJUAN HASIL 1.) Disiapkan 4 tabung. Tabung 1 = fenilalanin, tabung 2 = alanin , tabung 3 = susu , tabung 4 = albumin Untuk dilakukan uji biuret Tabung 1,2,4 = tidak berwarna. Tabung 3 = putih 2.) Di tetesin dengan biuret - 3.) Lalu di homogenkan Agar terbentuknya warna hasil uji biuret Tabung 1 dan 2= tidak berwarna Tabung 3 dan 4 = berwarna ungu 4.) Dilakukan pemanasan dengan dimasukan tabung 3 dan 4 ke dalam gelas kimia yang terdapat air yang dipanaskan Untuk mempercepat laju reaksi Tabung 3 = berwarna coklat muda Tabung 4 = berwarna coklat tua bagian atas , berwarna bening bagian bawah VIII. Pembahasan Pada percobaan ini di lakukan percobaan uji asam amino dan protein. Sebagimana yang duah dijelskan di buku penuntun praktikum, bahwa Protein adalah sumber asam amino yang mengandung unsur C H O dan N tidak dimiliki oleh lemak dan karbohidrat molekul protein mengandung gula telepon belerang dan ada jenis protein yang mengandung uns...
JURNAL PRAKTIKUM KIMIA ORGANIK II PERCOBAAN XIII “UJI LEMAK ” DISUSUN OLEH : NAMA : NADIYA QOTRUNNADA TOHIRI NIM : A1C118073 KELAS : REGULER B 2018 DOSEN PENGAMPU : Dr. Drs. SYAMSURIZAL , M.Si PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA JURUSAN PENDIDIKAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS JAMBI 2020 PERCOBAAN XIII I. Judul : Uji Lemak II. Hari/Tanggal : Jumat/ 18 Desember 2020 III. Tujuan : Adapun tujuan dilakukannya praktikum ini: 1. Dapat mengetahui beberapa sifat lemak 2. Dapat mengetahui reaksi penyabunan dari lemak maupun minyak IV. Landasan Teori Sabun adalah surfaktab yang digunakan dengan air untuk mencuci dan membersihkan. Sabun menurunkan tegangan permukaan air, sehingga memungkinkan air untuk membasah...