Laporan Percobaan IX ISOLASI SENYAWA BAHAN ALAM (FLAVONOID)

Vll.  Data pengamatan

PERLAKUAN	TUJUAN	HASIL
1. Sampel bubuk kunyit dibungkus dikertas saring dan diikat dengan benang	Untuk dilakukan nya ekstraksi	Kertas saring yang diikat telah berisi bubuk kunyit
2. Dirangkai alat sokletasi dan diletakkan labu bulat diatas mantel, tabung soklet diatas labu bulat. Kemudian, ditambahkan batu didih, dimasukkan kunyit yang telah dibungkus tadi dan pasang termometer	Untuk dilakukannya proses ekstraksi dengan metode sokletasi. Ditambahkan batu didih untuk meratakan proses pemanasan	Alat terpasang dengan baik.
3.Ditambahkan pelarut etanol, dipasang kondensor, selang masuk-keluar air lalu hidupkan keran air. Kemudian, dihidupkan heating mantel	Etanol digunakan sebagai pelarut	Beberapa menit pertama dihasilkan warna larutan yaitu kuning muda, setelah beberapa menit berikutnya warna larutan menjadi kuning ke orange an.
4.Dilakukan ekstraksi selama 2 jam	Untuk didapatkan hasil ekstrak kurkumin yang murni	Dihasilkan larutan warna kuning muda
5. Setelah itu , pindahkan ekstrak tersebut ke cawan porselin dan ditambahkan Pb asetat berlebih kemudian ditambahkan asam sulfat encer	Ditambahkan Pb asetat agar terbentuk endapan.	Endapan bagian bawah ekstrak berubah berwarna merah
6.Dilakukan evaporasi	Untuk dilakukan pengeringan pada ekstrak	Ekstrak menjadi kering dan dibagian pinggir cawan porselin terdapat ekstrak yang menempel
7. Diteteskan dietil eter dan dibiarkan kering pada suhu ruang.	Diteteskan dietil eter untuk melarutkan ekstrak yang menempel dicawan porselin dan dikeringkan untuk memperoleh endapan kurkumin.	Didapatkan endapan kurkumin berwarna merah kecoklatan

VIII. Pembahasan 

Pada percobaan Isolasi Senyawa Bahan Alam (Flavonoid) ini bertujuan agar Dapat menguasai teknik-teknik isolasi bahan alam khususnya flavonoid agar Dapat mengenal sifat-sifat kimia flavonoid melalui reaksi-reaksi pengenalan. Senyawa flavonoid adalah senyawa polifenol yang memiliki 15 atom karbon yang tersusun dalam konfigurasi C6-C3-C6 yaitu 2 cincin aromatik yang dihubungkan oleh 3 atom karbon yang dapat atau tidak dapat membentuk cincin ketiga. Flavonoid terdapat dalam semua tumbuhan hijau sehingga dapat ditemukan pada setiap ekstrak tumbuhan. Golongan flavonoid dapat digambarkan sebagai deretan senyawa C6-C3-C6 yang artinya kerangka karbonnya terdiri atas 2 gugus C6 (cincin benzena tersubstitusi) disambungkan oleh rantai alifatik 3 karbon.Tumbuhan yang mengandung flavonoid banyak dipakai dalam pengobatan tradisional. Hal tersebut disebabkan flavonoid mempunyai berbagai macam aktivitas terhadap macam-macam organisme. Penelitian farmakologi terhadap senyawa flavonoid menunjukkan bahwa beberapa senyawa golongan flavonoid memperlihatkan aktivitas seperti antifungi,diuretik, anthistamin,antihipertensi, antiinsektida, antivirus dan menghambat kerja enzim.

Pada percobaan flavonoid mula mula Sampel bubuk kunyit dibungkus dikertas saring dan diikat dengan benang agar dilakukan nya ekstraksi Kertas saring yang diikat telah berisi bubuk kunyit. Kemudian Dirangkai alat sokletasi dan diletakkan labu bulat diatas mantel, tabung soklet diatas labu bulat. Kemudian, ditambahkan batu didih, dimasukkan kunyit yang telah dibungkus tadi dan pasang thermometer Untuk dilakukannya proses ekstraksi dengan metode sokletasi. Ditambahkan batu didih untuk meratakan proses pemanasan Alat terpasang dengan baik. Ditambahkan pelarut etanol, dipasang kondensor, selang masuk-keluar air lalu hidupkan keran air. Kemudian, dihidupkan heating mantel Etanol digunakan sebagai pelarut Beberapa menit pertama dihasilkan warna larutan yaitu kuning muda, setelah beberapa menit berikutnya warna larutan menjadi kuning orange. Dilakukan ekstraksi selama 2 jam Untuk didapatkan hasil ekstrak kurkumin yang murni kemudyan Dihasilkan larutan warna kuning muda Setelah itu, pindahkan ekstrak tersebut ke cawan porselin dan ditambahkan Pb asetat berlebih kemudian ditambahkan asam sulfat encer Ditambahkan Pb asetat agar terbentuk endapan. Endapan bagian bawah ekstrak berubah berwarna merah Dilakukan evaporasi Untuk dilakukan pengeringan pada ekstrak. Lalu Ekstrak menjadi kering dan dibagian pinggir cawan porselin terdapat ekstrak yang menempel Diteteskan dietil eter dan dibiarkan kering pada suhu ruang Diteteskan dietil eter untuk melarutkan ekstrak yang menempel dicawan porselin dan dikeringkan untuk memperoleh endapan kurkumin. Kemudian Didapatkan endapan kurkumin berwarna merah kecoklatan

IX. Pertanyaan Pasca

1. Bagiaman jika proses ekstaksi menggunakan metode lain selain soketasi, apakah mempengaruhi percobaan yang di lakukan?

2. Apa fungsi Pb asetat pada percobaan ini?

3. Mengapa pada saat di teteskan dietil ester dilakukan pada suhu ruang?

X. Kesimpulan

1. Flavonoid merupakan salah satu kelompok senyawa metabolit sekunder yang paling banyak ditemukan di dalam jaringan tanaman. Pada percobaan ini dilakukan proses ekstraksi dengan metode sokletasi. Prinsip sokletasi adalah penyarian secara terus menerus sehingga penyarian lebih sempurna dengan memakai pelarut yang relatif sedikit. Jika penyarian telah selesai maka pelarutnya diuapkan dan sisanya adalah zat yang tersari.

2. Sifat Fisika dan Kimia Senyawa Flavonoid, Flavonoid merupakan senyawa polifenol sehingga bersifat kimia senyawa fenol yaitu agak asam dan dapat larut dalam basa, dan karena merupakan senyawa polihidroksi(gugus hidroksil) maka juga bersifat polar sehingga dapat larut dalan pelarut polar seperti metanol, etanol, aseton, air, butanol, dimetil sulfoksida, dimetil formamida. Disamping itu dengan adanya gugus glikosida yang terikat pada gugus flavonoid sehingga cenderung menyebabkan flavonoid mudah larut dalam air.

XI. Daftar Pustaka

Arifin.2018. Struktur Bioaktivitas dan Antiosidan Flavonoid . Jurnal Kimia Vol.6. No. 5.

Firman, 2001. Kimia Organik edisi II. Jakarta ; Bina Rupa Aksana

Istianti, putri. 2014. Isolasi dan identifikasi senyawa flavonoid dari daun tumbuhan kerehau (Callicarpa Longifolia Lam). Jurnal Kimia Mulawarman, Vol. 11No.2

Mandasari, R. 2017. Kimia Organik Jilid I. Jakarta: Erlangga

Tim Penuntun Kimia Organik II.2020. Penuntun Praktikum Kimia Organik II. Jambi: Universitas Jambi.